Man mano che le giornate si accorciano e le foglie iniziano a dipingere il mondo con sfumature di rosso, arancione e oro, non si può negare che l'autunno sia davvero alle porte. Questa stagione offre un'opportunità unica per riconnettersi con la gioia di cucinare a casa. Mentre passiamo alla nuova stagione, abbiamo chiacchierato con la scrittrice e cuoca argentina Juana Pepa .

Cucina e famiglia sono sempre andati di pari passo per Juana Pepa . N ata nella capitale argentina di Buenos Aires da una famiglia di appassionati cuochi, è stata radicata nella sua educazione e ha continuato ad alimentare il suo stile di vita con i suoi due figli, Almita e Juanito. Con il suo amore per la cucina e con i suoi piccoli al suo fianco, Juana ci ricorda l'importanza di creare ricordi con i nostri figli a cui possano guardare indietro.

Da quello che è diventato un successo di lockdown, Juana ha inviato ai suoi amici e alla sua famiglia cesti di cibo e pasti deliziosi da far divertire. Da quel momento in poi, e grazie all'incoraggiamento del marito, Juana iniziò a scrivere i suoi libri di cucina, ispirandosi ai tanti viaggi e ai sapori che aveva assaggiato in giro per il mondo. Ora, dopo aver scritto tre bellissimi e di successo libri di cucina, Juana ha condiviso le sue ricette a livello globale e attraverso il suo bellissimo account Instagram.

Cucinare e cuocere al forno è un modo meraviglioso per divertirsi insieme in famiglia. Permette il flusso di creatività e gioia in deliziose ricette che diventano ricette che si susseguono all'interno della famiglia. Diventa una parte importante dei ricordi dei nostri figli e può essere condiviso da una generazione all'altra.

Abbiamo chiesto a Juana i suoi consigli su come organizzare cene, cucinare con i più piccoli a casa e cosa rende un ospite perfetto.

1. Quali sono i migliori consigli per organizzare una cena e qual è il modo migliore per prepararsi?
Prepara i piatti che hai già preparato in precedenza. Prova a cucinare cose non troppo complesse, come fare un soufflé per 12 persone. Crea un angolo di bevande affinché le persone possano aiutarsi. Ascolta la musica che ti piace davvero e non essere timido con il volume. Infine, buon divertimento! Se l'ospite non si diverte, sarà impossibile per gli ospiti farlo!

2. Quali sono le ricette principali e di dessert a cui ti affidi sempre per una cena per adulti di successo e anche per una cena per bambini?
Torta di mele, Torta senza farina al cioccolato, Pavlova e fragole con chantilly per una cena per adulti e per una cena per bambini Ho sempre in frigo gli arancini e la milanese di vitello. La torta di mele è una delle mie ricette preferite da preparare con i bambini durante l'autunno! Ho elencato la ricetta qui sotto.

"(...)L'autunno ci invita a rallentare, ad assaporare i piaceri semplici e a trovare conforto in cucina. "

3. Dato che l'autunno e l'inverno sono alle porte, quali sono le tue verdure e frutta di stagione preferite con cui cucinare?
Adoro i funghi, gli spinaci, la bietola e la zucca. Adoro creare zuppe, torte salate, frittate, insalate invernali e frutta secca.

4. Cucini molto con i tuoi figli? Quali sono i loro piatti preferiti da cucinare con voi?
Amano preparare torte, cupcake e biscotti e mia figlia adora creare le sue ricette. Quindi sì, ci divertiamo molto e la cucina è uno spazio che ci piace stare insieme.

5. Quando si tratta di abbigliamento, quali pezzi amano indossare Almita e Juanito?
Adoro i pantaloncini e gli stivali marroni. Ci piace molto la campagna e i cavalli, quindi un paio di stivali è essenziale.

L'autunno ci invita a rallentare, ad assaporare i piaceri semplici e a trovare conforto in cucina. Cucinare a casa durante questa stagione ti consente di abbracciare i cambiamenti climatici, assaporare i sapori dell'autunno e creare momenti preziosi con i tuoi cari. Quindi, rispolvera i tuoi libri di cucina preferiti, raccogli alcuni ingredienti freschi e lascia che la magia dell'autunno ispiri le tue avventure culinarie. Le tue papille gustative e la tua anima ti ringrazieranno per questo.

Scopri la deliziosa ricetta della torta di mele di Juana per farti entrare nell'atmosfera autunnale!
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